Не следует изобретать вариант собственной подписи в латинской транскрипции, расписывайтесь так, как Вы обычно это делаете. Иначе у Вас могут возникнуть проблемы с воспроизведением собственной "английской" подписи, что может привести к отказу в оплате Ваших чеков. Не забудьте указать дату.