Промышленный холодильник - сооружение, предназначенное для охлаждения, замораживания и хранения скоропортящихся пищевых и других продуктов при низких температурах. Крупный промышленный холодильник, функционирующий как самостоятельное предприятие, включает:
- охлаждаемый склад с автомобильными и железнодорожными платформами;
- машинное и конденсаторное отделения холодильной установки;
- градирню, резервуары и насосную станцию оборотного водоснабжения;
- административно-бытовой корпус и другие здания и сооружения.
В зависимости от выполняемых функций промышленные холодильники подразделяются на производственные, распределительные, портовые, базисные и торговые.