Потолок цены - законодательно устанавливаемая максимальная цена на товар или услугу с целью защиты потребителей при развитии инфляционных процессов в экономике.
Наличие потолка цен приводит к сокращению количества предлагаемых товаров и услуг, образованию дефицита, который затем приводит к необходимости искусственного сокращения спроса на основе нормирования отпуска товаров через талоны, карточки. Конечным результатом установления потолка цен является выход предприятий из отрасли.