Интересно поглядеть на того, кто думает иначе.

: А объемы спроса и предложения (Bid и Ask) можно
: наблюдать в Level II, или в Book Viewer-ах,
: например, у Island-а.

Смею предположить, что нашему уважаему трэйдеру нужна информация иного характера. А информация на L2 показывает соотношение Bid и Ask в данный момент времени и практического значения для ПОСЛЕДУЮЩЕГО анализа не имеет. С этой позиции более информативен Сайберовский Хаммер. Он хотя бы производит выборку по перекосу спроса и предложения.
Правда если у нашего юнного друга возникло желание одним глазком заглянуть в терминал Специалиста или ММ и поглядеть на поток заявок, то тут помочь ничем не могу :о).