Неужели не сказать просто и ясно:

Начнем с того что форекс это внебиржевой рынок и обьема там нет как такового, а есть скорость изменеия индикативных котировок ;-) Что многие и называют обьемом, но это совсем не так. Это изменение котировки на момент времени. Сделки проходят между участниками и нигде кроме как у этих участниках не регистрируются.