ЧАЕВЫЕ Чаевые - явление повсеместно распространенное, но в некоторых заведениях просто обязательное, особенно в кафе и ресторанах. Постарайтесь заранее выяснить, каковы на этот счет местные порядки, но помните:, как правило, от чаевых никто не отказывается. В такси чаевые составляют около 10% стоимости проезда, в ресторанах тоже около того, даже если вы используете для оплаты кредитную карточку. Примерно такие же чаевые нужно давать носильщим багажа в гостинице (от 5 до 10%)

Словарь бизнес-терминов. Академик.ру. 2001.